디카페인 커피의 카페인 함량 및 문제점

안녕하세요! 티팟입니다.

위염과 역류성 식도염을 앓고 있는 저로써는 카페인을 최대한 멀리해야 하는데요.

사실 커피를 완전히 끊는 게 제일 좋다고 하는데 매일 커피 몇 잔씩 먹던 사람이 아예 커피를 끊으려니 넘힘들더라구요😰

그래서 가끔 먹을만한 디카페인 커피 찾았습니다!! 그런데 디카페인 커피도 아예 카페인이 없더라고 하더라구요???

오늘은 디카페인 커피란 무엇인지 또 문제점 및 카페인 함량에 대해서 자세히 알아보도록 하겠습니다.

 

☕ 디카페인 커피의 카페인 함량

이름에서 알 수 있듯 decaffeinated coffee 즉, 카페인이 없는 커피를 말하나 역설적으로 디카페인 커피에도 카페인이 들어있습니다.

커피콩 자체에도 카페인이 있기 때문에 100% 카페인을 제거하는 것은 현실적으로 어렵습니다.

'디카페인'의 기준은 97% 이상 카페인이 제거된 커피로 우리가 자주 마시는 한 잔의 아메리카노에는 160~300mg의 카페인이 들어있는 반면 디카페인 커피 카페인 함량은 10mg 이하로 소량의 카페인이 함유되어 있습니다. 

 

☕ 디카페인 커피 만드는 방법

커피콩 자체에 카페인이 들어있는데 어떻게 디카페인 커피를 만들 수 있을까요?

디카페인 커피의 단점 혹은 문제점을 얘기하기 전에, 디카페인 커피 만드는 방법을 빼놓을 수 없는데요~

커피를 디카페인화하기 위해서는 물과 활성탄, 초임계 이산화탄소, 염화 메틸렌, 에틸 아세테이트와 같은 화학물질의 조합을 사용하여 커피 원두를 담그거나 찌게 됩니다.

 

☕ 디카페인 커피의 문제점

1. 위험한 화학물질을 섭취할 수 있습니다.

디카페인 커피의 문제점1

위의 디카페인 커피 만드는 방법에서 말씀드린 다양한 화학물질의 중 염화메틸렌은 매니큐어 리무버나 페인트에 사용되는 물질과 같으며 가벼운 노출로도 두통, 졸음, 현기증, 기침 등을 유발할 수 있습니다. 더 나아가 류마티스 관절염을 유발할 수 있고 중추신경계를 일시적으로 둔화시킬 수 있습니다.

미국 식품의약국(FDA) 은 최종 제품에 잔류 메틸렌 클로라이드가 10ppm(0.001%) 이하인 경우 카페인 추출 과정에서 메틸렌 클로라이드의 사용을 승인했습니다.

 

2. 콜레스테롤을 높일 수 있습니다.

디카페인 커피의 문제점2

디카페인 커피는 일반적으로 쓰이는 아라비카 원두보다 지방 함량이 높은 원두로 만들어지게 됩니다. 이는 체내에서 지방산 생성을 자극하여 콜레스테롤 수치를 높일 수 있으며 장기적으로 심장 건강에 좋지 않은 영향을 끼칠 수 있습니다.

 

3. 커피에서 얻는 건강상의 이점을 갖지 못합니다.

디카페인 커피의 문제점3

카페인이 들어있는 커피는 상당히 자연스러운 커피라면, 디카페인 커피는 부자연스러우면서 인위적인 커피라고 할 수 있죠~ 

인위적으로 카페인을 제거하면서 면역력을 활성하하고 세포 노화를 늦출 수 있다고 알려진 클로로겐산과 같은 좋은 천연물질을 제거하게 됩니다.

 

4. 소량의 카페인이 들어 있습니다.

디카페인 커피의 문제점4

디카페인 커피라고 해도 완전하게 카페인이 제거된 것은 아니기 때문에 소량의 카페인도 영향을 줄 수 있습니다.

건강상의 이유로 카페인을 섭취하지 않기 위해서 커피 대신 디카페인을 자주 마시기보다는

커피가 너~무 먹고 싶을 때, 참고 참다가 디카페인 커피를 먹는 것으로 대체해야 할 것 같습니다.

 

+ 5. 맛이 없고 구하기 힘들고 비싸다ㅋㅋ(제생각)

디카페인 커피의 문제점5

문제점이라기보다는 아쉬운 점이 맞을 것 같아요~

디카페인 커피는 커피의 향과 풍미가 조금 떨어지기 때문에 커피 특유의 맛을 온전하게 느끼지 못합니다.

그리고 디카페인 커피를 많이 판매하고 있지 않아서 대형 프랜차이즈 커피점 외에는 찾아보기고 힘들죠~

그리고 가격이 디카페인 커피가 조금 비싸다는 점이 아쉬운 점이 되겠네요!

 그나마 맛있었던 디카페인 커피 공유합니다ㅋㅋ 혹시 맛있는 디카페인 커피 있으면 알려주세요

라이언커피 디카페인 바닐라 마카다미아향 드립백커피 10g x 7p

"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."